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sabato 2 luglio 2011

La scoperta del ciambellone.... gelato!!

Con l'estate la voglia di fresco si fa sentire, nello stesso tempo avevo voglia di preparare una torta, un qualche cosa da impastare così ho preparata un ciambellone e l'ho modificato! L'ho riempito di gelato.
Vi faccio vedere come ho fatto.
Ho tagliato la calotta del ciambellone

Ho vuotato la parte rimasta, lasciando circa un cm di bordo,
l'ho riempito con del gelato che avevo in casa
ed ho ricoperto con la calotta
Ora non ci resta altro che metterlo nel freezer e mangiarlo quando abbiamo voglia di rinfrescarci!!
Ecco qui una fetta!!
Buonaaaaa!!!

giovedì 30 giugno 2011

BEM CASADO... ossia

i bem casado sono dei biscotti tipici del Brasile, vengono preparati in occasione dei matrimoni e vengono regalati agli ospiti. Sono molto carini da vedere in quanto si possono confezionare a fantasia, tipo i pacchettini del mio primo post.
Ecco la ricetta:
4 uova intere
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di lievito (io ho messo direttamente una bustina)
5 cucchiaio di farina
2 cucchiai di maizena
Per il ripieno:
1 latta di latte condensato

Per lo sciroppo:
mezzo bicchiere di acqua calda
1 tazza di zucchero

Procedimento:
Battere con un frullino uova e zucchero per almeno 5 minuti fino a far un impasto gonfio e cremoso. Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio, aggiungere un cucchiaio alla volta la farina setacciata e la maizena. La ricetta originale non lo prevede, ma io ho aggiunto anche un pò di essenza di vaniglia.
Preriscaldare il forno a 180/200^.
Coprire la teglia con la carta da forno, e con un cucchiaino fare dei mucchietti di impasto, ben distanziati l'uno dall'altro.
Mettere in forno per circa 5 minuti (non appena il bordo inizia a colorirsi sono pronti.
Una volta cotti i biscotti, prendete il latte condensato, mettetelo in una pentola sul fuoco con fiamma bassa. Mescolate sempre ed in circa 10 minuti, vedrete che si forma una crema che si "stacca" dal fondo, avete raggiunto il punto di cottura giusto!

Con questa crema farcite i biscotti ed uniteli.
Preparate ora lo sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nel'acqua e con una pinza immergete velocemente i biscotti e metteteli ad asciugare.
Io dopo questa operazione li ho passati nello zucchero per renderli brinati, ma si possono anche lasciare così ad asciugare e basta.
Vi premetto che volendo potete aggiungere un paio di cucchiai di farina di cocco al latte condensato se li volete farciti al cocco, oppure del cacao amaro per farli cioccolatosi, insomma al solito con un pò di fantasia.... escono fuori cose diverse ma sempre buone!

ed ecco qui il risultato finale:

byeeeeeeee
Maria

martedì 28 giugno 2011

Il mio primo post!!!

E' da un pò di giorni che ci penso, alla fine l'ho creato. Ecco qui ilo mio blog!!!
Ora devo solo riuscire a riempirlo....
Magari posso iniziare inserendo qualche foto ...
e magari svelarvi anche cosa c'è in questi pacchetti.